暑さを吹き飛ばそう!

暑い夏がやってきました!

毎日暑い日が続いていますね。

夏は自然界にあるエネルギーがもっとも盛んな時期ですが、人間の体も同じく体内のエネルギーが旺盛になってきます。

この時期は 赤い食材や苦い食材で体内の熱を上手く逃がして、余分な水分を上手く出していくのが夏バテ防止のポイントです。

 

体の熱をとる食材 : きゅうり、とうもろこし、すいか、トマト、ナス、南国フルーツ

 

☆ きゅうり漬け

 きゅうりには利尿作用、体の熱をさます作用があります。ビタミン豊富で意外に

 すぐれものです。夏にはオススメの食材です。

<材料(2人分)>

 ・きゅうり 1本

 ・醤油   大さじ1

 ・酢    大さじ1

 ・ゴマ油  大さじ1

 ・砂糖   大さじ1

<作り方>

 ① きゅうりに塩を振って板ずりします

 ② きゅうりを乱切りにして 醤油・酢・ゴマ油を入れてもんでなじませます

   4時間くらい冷蔵庫で冷やします

 ③ 最後にごまをふって出来上がり

   好みでミョウガの千切りを一緒に混ぜても美味しいです