暑い夏を涼しい食事で乗り切ろう！

夏はエネルギーの発散が最も盛んになる季節

有り余ったエネルギーは、運動や汗をかくことで発散できます。

汗をかくことで全身のエネルギーの巡りが良くなり、老廃物を排泄しやすくなります。

エアコンばかりでは体の表面は冷えても内側は暑いままで　不調を招く原因になるので

要注意です。

そうはいっても運動するには暑くて体力や気力もないという方は、体に熱がこもってしまわ

ないように、体の内側から熱を冷ます食材をうまく使って　暑い夏を乗り切りましょう！

☆冷や汁（２人分）

　宮崎県の郷土料理です。

　暑くて食欲がないときには特におすすめです！

　○材料：きゅうり１/２本

　　　　　あじの干物　半尾

　　　　　豆腐　１/２丁

　　　　　冷ごはん　ちゃわん２杯

　　　　　だし汁（濃いめ）２カップ

　　　　　味噌　大さじ２

　　　　　すりごま　大さじ２

　　　　　みょうが、大葉　適量

　○作り方

　　①　だし汁に味噌を溶かし冷蔵庫で冷やす

　　②　アジの干物を焼いて粗くほぐす

　　③　きゅうりは輪切りで塩もみして、水気を切っておく

　　④　みょうがと大葉は千切りにしておく

　　⑤　冷やしておいただし汁に豆腐を手で崩していれる

　　⑥　⑤に冷ごはん、ほぐしたアジの干物、すりごま、きゅうりを入れる

　　⑦　きざんだみょうがと大葉を盛りつけ出来上がり

★　きゅりはビタミン補給、むくみ改善　豆腐や魚は夏バテ予防や改善

　　ごまやみょうが、大葉の香りはイライラやストレスなど心を落ち着かせ

　　安眠効果があります。